Japanisches Eier Sandwich: Tamago Sando (卵サンド)
Der japanische Klassiker schmeckt selbstgemacht einfach am besten!
Zutaten
- 3 Eier (Größe L)
- 4 Große Scheiben Toastbrot
- 2 TL Butter
Zum Würzen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Zucker
- 2 TL Milch Oder eine Milchalternative wie Mandel-/ Hafermilch
- 2 EL Japanische Mayonnaise
- 1 Prise Frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Die drei Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für 10 - 12 Minuten kochen.
- Anschließend das Wasser abschütten und die Eier in kaltes Wasser geben, sodass sie schneller abkühlen und die Schalen sich leichter lösen lassen.
- Die Eier schälen und die geschälten Eier in eine Schüssel geben.
- Die Eier nun mit einer Gabel zerkleinern.
- Salz, Zucker, Milch, Mayonnaise und Pfeffer ergänzen. Anschließend abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Nun zwei Sandwichscheiben mit Butter bestreichen und den Eiersalat ergänzen. Anschließend jeweils eine Scheibe Toast auf die bestrichenen Sandwichhälften legen und vorsichtig und gleichmäßig andrücken.
- Mit einem scharfen Messer die Ränder der Sandwiches abschneiden. Nun die Sandwiches in der Mitte durchschneiden.