März 16, 2022
Chirashi Sushi ist in Japan ein typisches Gericht für besondere Anlässe. Häufig wird es an Hina-Matsuri, dem Mädchentag, gegessen. Das farbenfrohe Gericht besteht aus mit buntem Gemüse gemischtem Sushi-Reis. Zur Dekoration dienen neben Gemüse gekochter
Februar 24, 2022
Das Rezept zu Chinesischen Nudeln mit frittierten Frühlingszwiebeln (葱油拌面) stammt ursprünglich aus Shanghai. Die Nudeln kommen in einer herzhaften bräunlichen Sauce, während die Garnitur aus frittierten Frühlingszwiebeln einen herrlich knusprigen Kontrast zum übrigen Gericht bildet.
Februar 17, 2022
Frühlingsrollen sind der wohl bekannteste Klassiker aus dem Chinarestaurant. Dabei sind hausgemachte Frühlingsrollen nach authentischem Rezept wirklich 1000 Mal knuspriger und saftiger als die, die wir von chinesischen Buffets oder aus dem Supermarkt in Deutschland
Februar 14, 2022
Gibt es an kalten Wintertagen etwas Besseres als ein kräftiges und von Innen wärmendes Getränk? Japanischer Hojicha verfügt über eine ganz leichte Karamellnote und schmeckt besonders gut mit warmer Kuh- oder Mandelmilch und einem Schuss
Januar 13, 2022
Miso Suppe ist wohl eines der bei uns bekanntesten japanischen Nationalgerichte. Dabei ist sie nicht nur gut für unsere Gesundheit und absolut schmackhaft, sondern sie ist auch noch super einfach zuzubereiten!Was genau ist Miso Suppe?Miso
Dezember 17, 2021
Es gibt wohl kaum eine bessere Art als mit leckeren Plätzchen die Weihnachtszeit zu begehen. Was dieses Gingerbread-Rezept besonders macht, sind die vielen Gewürze und das leicht nussig schmeckende Hojicha-Pulver. Ich liebe es, diese Plätzchen
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