März 27, 2024
Japanischer Käsekuchen ist in der Soufflé-Variante fluffig und schmilzt nahezu im Mund. Die Zubereitung ist ein wenig aufwändiger als bei unserem westlichen Käsekuchen, doch die Arbeit lohnt sich in jedem Fall!Japanischer Käsekuchen: Welche Sorten gibt
März 9, 2024
Katsu ist ein westlich inspirierter Klassiker, der mittlerweile nicht mehr aus der japanischen Küche wegzudenken ist. Das innen zarte und außen knusprige japanische Schnitzel lässt sich in weniger als einer halben Stunde zubereiten und wird
Oktober 21, 2023
Das Besondere an diesem Eintopf ist seine kräftige und dezent süße Dashi-Brühe. Kartoffeln, Zwiebeln und fein geschnittenes Rindfleisch machen Nikujaga zu einem echten Wohlfühlgericht für kalte Tage.Was ist Nikujaga?Der Begriff Nikujaga setzt sich aus den
August 17, 2023
Soboro Don besteht traditionell aus dezent süßem saftigem Hähnchen und Rührei. Garniert wird das Gericht mit grünem Gemüse wie z.B. Edamame oder Erbsen. Ideal für Bentos oder als schnelle Hauptmahlzeit.Was bedeutet „Soboro Don“?Der Begriff kommt
Mai 26, 2023
Rindfleisch mit Schwarzer Bohnenpaste zählt zu den Klassikern aus dem China-Restaurant. Zu Hause mit frischen und authentischen Zutaten zubereitet, schmeckt das Gericht aber nicht nur viel besser, sondern ist auch gesünder.Was ist Schwarze Bohnenpaste?Schwarze Bohnenpaste
Januar 17, 2023
Kross gebratener Tofu und gesunder chinesischer Brokkoli in einer herzhaften Sauce gehören zu den typischen Gerichten Südchinas. Viele chinesische Restaurants in Deutschland bieten dieses Gericht an, aber nach authentischem Rezept selbstgemacht schmeckt es um Längen
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